CARTA

Il meglio della casa

ANTIPASTI

Parmigiana de berenjenas
14
BURRATA
15
Provola al horno con tomate San Marzano
13
Tris de bruschette variadas
9
Vitello tonnato 14
Affettati Misti: spianat, speck, mortadella y rocas de parmesano.
15

INSALATE

De pollo, calabacín, mezclum y tomate datterino
13
De pimientos amarillos y rojos, radicchio, mezclum y datterino rojo y amarillo 13
De atún, datterino, olivas negras, pimientos rojos y amarillos y crostinis de pan
14
De espinacas, datterino, gambas y aguacate en cesta de parmesano
14
Pulpo fresco, patatas, aceitunas negras, naranja e hinojo
15

PINSA GOURMET

(pizza ligera al estilo romano hecha con masa madre)

Crema de calabaza, mozzarella, guanciale crujiente, scamorza y albahaca
14
Berenjenas, mozzarella, láminas de parmesano y ricotta
16
Mortadella trufada, salsa de trufa, mozzarella y tomate seco
19
Provolone del Mónaco, mozzarella, calabacín, parmesano, pimienta y albahaca
17
Mozzarella, salsicchia fresca, patatas, cebolla y romero.
15
Speck, Scamorza, mozzarella, speck, gorgonzola y nueces 16

PASTE FRESCHE

Spaghetti ai due pomodori
11
Tagliolini con trufa fresca
22
Paccheri con cigalas, gambas y salsa al pomodoro con un toque de guindilla picante.
21
Gnocchi con tomate San Marzano, berenjenas, datterino y ricotta
15
Spaghetti Nerano con provola ahumada, calabacín, parmesano y pimienta
14
Spaghetti alla Carbonara con guanciale, yema de huevo, pecorino romano y pimienta
14
Spaghetti Clemenza inspirada en "El Padrino" con salsicchia fresca, salsa de tomate san marzano y vino
15
Pappardelle con boletus
13
Taglioni di bari, crema de burrata, pesto de pomodori secchi y puré de calabacín
13
Paccheri cacio e pepe, con pimienta y Pecorino romano.
12
Tagliatelle alla bolognese, con salsa de ternera picada al estilo bolognese y tomate San Marzano.
14

PASTE RIPIENE

Delizia Marí rellena de ricotta y espinacas con salsa de pesto de pistacho y guanciale crujiente
17
Tortello Alla Zucca con salsa trufata
15

RISOTTO

Risotto de radicchio, cebolla, miel, parmesano y caprino
16
Risotto con boletus trufado, parmesano y trufa fresca
18
Risotto Allo Zafferano e guanciotto
15

SECONDI PIATTI

Merluza con costra de perejil en cama de crema de calabaza
18
Solomillo con demiglace y boletus acompañado con patata duchessa e mini zanahoria
30

POSTRES

Nutellotto
8
Tiramisú
7
Tarta de queso
8
Mousse di banana con noci e lingue di gatto
7

BEBIDAS

Agua Vilas Del Turbón 33CL 3,00
Agua Vilas Del Turbón 75CL 4,00
Agua San Pellegrino 3,00
Agua Ferrarelle 0,75cl 4,00
Refrescos 3,50
Tónicas 3,50
Cerveza barril Magna 3,50
Cerveza sin gluten 3,50
Cerveza San Miguel Magna roja 0,0% 3,50
Cerveza artesanal italiana Gradisca 5,00
Cerveza italiana Peroni Nastro Azzurro 4,00
Copa vino de la casa tinto o blanco 3,50
Piluna 4,50
Pratobianco 5,50
Copa prosecco 4,00

CÓCTELES

El OGGI USCIAMO PAZZI
Vodka, zumo de manzana y maracuyá
9
SESSO NELLA SPIAGGIA
Ron, piña, coco, Curaçao bleu y un toque de limón
10
NOTTE DI FOLLIA
Ginebra, frambuesas y hierba buena
9
FORTE E SEXY
Mezcal, vermut y prosecco
10
CAFFE E AMORE
Vodka, triple sec, espresso y Kahlúa
9
NON PENSARE AL DOMANI
Vodka, ron blanco, tequila blanco, hierba buena, lichi y sandía.
10

CARTA ENTRE HORAS

ANTIPASTI

PARMIGIANA DI BERENJENA
14,00
BURRATA
Con pesto y tomate pelado San Marzano
15,00
PROVOLA
Al horno con tomate San Marzano
15,00
TRIS DE BRUSCHETTE VARIADAS
9,00
VITELLO TONNATO
14,00
AFETTATI MISTI
Spianat, speck, mortadela y rocas de Parmesano
15,00

INSALATE

DE POLLO
Con calabacín, mezclum y tomate Datterino
13,00
DE PIMIENTOS
Amarillos y rojos, radicchio, mezclum, tomates Datterinos rojos y amarillos
13,00
DE ATÚN
Con tomate Datterino, olivas negras, pimientos rojos y amarillos y crostinis de pan
14,00
DE PULPO
Con patatas, aceitunas negras, naranja e hinojo
15,00

PINSA GOURMET

(pizza ligera al estilo romano hecha con masa madre)

CON CREMA DE CALABAZA
Mozzarella, guanciale crujiente, scamorza y albahaca
14,00
CON BERENJENAS
Mozzarella, láminas de Parmesano y Ricotta
16,00
CON MORTADELLA
Trufada, salsa de trufa, mozzarella y tomate seco
19,00
CON PROVOLONE DEL MÓNACO
Mozzarella, calabacín, Parmesano, pimienta y albahaca
17,00
CON MOZZARELLA
Salsicchia fresca, patatas, cebolla y romero
15,00
CON SPECK
Scamorza, mozzarella, speck, gorgonzola y nueces
16,00