CARTA ENTRE HORAS

PANE

PANE Y FOCACCIA HECHA EN CASA, ACEITUNAS SICILIANAS Y GRISSINI CON TANTA PASSIONE
Creemos que para disfrutar al 100% de nuestra comida es fundamental acompañarla de nuestros panes artesanales, por eso lo servimos de forma automática. En caso de no querer, por favor avise a su camarero para que no lo incluya en la cuenta.
2,50 P/P

ANTIPASTI

PARMIGIANA DELLA NONNA
Berenjenas al horno con salsa de tomate San Marzano, albahaca, queso provola y parmesano.
15,50
LA BURRATA DI PEPPE
Acompañada de tomate pelado San Marzano y un toque de pesto.
15,90
PROVOLA ALLA PIZZAIOLA
Provola fundida al horno en salsa de tomate San Marzano con orégano.
15,90
TRIS DE BRUSCHETTE VARIATE
Tres rebanadas de pan tostado variadas: con tomate datterino, ajo y aceite; con botelus y provola ahumada; con pesto, mozzarella y guanciale crujiente.
11,50
VITELLO TONNATO
Finas lonchas de ternera blanca, rúcula, salsa de atún y alcaparras.
14,90
AFETTATI MISTI E GRANA
Embutidos variados italianos y rocas de Grana Padano.
15,90

INSALATE

INSALATA CAPRESE
Mozzarella de búfala, tomates frescos, albahaca fresca, aceite de oliva y un toque de orégano.
14,90
L´INSALATA DELLA VECCHIA FATTORIA
De pollo, calabacín, berenjenas, mezclum y tomates datterinos aderezada con vinagreta dulce.
14,90
INSALATA ORTOLANA
Mezclum con pimientos rojos y amarillos, radicchio, berenjenas y tomates datterinos rojos y amarillos, zanahoria, apio, pepino y cebolla morada.
13,90
INSALATA DI TONNO
De atún con tomates datterinos, olivas negras, pimientos rojos y amarillos y crostinis de pan.
14,90
INSALATA TOTÒ
Ensalada de espinacas, tomate datterino, gambas y aguacate en cesta de parmesano.
15,90

PINSE GOURMET

(pizza ligera al estilo romano hecha con masa madre)

PINSA CON CREMA DE ZUCCA
Mozzarella, guanciale crujiente, scamorza, crema de calabaza y albahaca.
14,90
PINSA CON BERENJENAS
Mozzarella, berenjenas, láminas de parmesano y ricotta.
16,90
PINSA CON MORTADELA
Mortadela trufada, salsa de trufa, mozzarella y tomate seco.
19,90
CON PROVOLONE
Con mozzarella, provolone, calabacín, parmesano, pimienta y albahaca.
17,90
CON SALSICCIA E PATATE
Con salsicchia fresca, patatas, cebolla y romero.
15,90
CON SCAMORZA E SPECK
Scamorza, mozzarella, speck, gorgonzola y nueces.
15,90
PINSA PARIGINA
Mozzarella, salsa de tomate San Marzano, prosciutto crudo, rúcula, parmesano y pomodorini datterino.
15,50