CARTA ENTRE HORAS
PANE
Creemos que para disfrutar al 100% de nuestra comida es fundamental acompañarla de nuestros panes artesanales, por eso lo servimos de forma automática. En caso de no querer, por favor avise a su camarero para que no lo incluya en la cuenta. 2,50 P/P
ANTIPASTI
Berenjenas al horno con salsa de tomate San Marzano, albahaca, queso provola y parmesano. 15,50
Acompañada de tomate pelado San Marzano y un toque de pesto. 15,90
Provola fundida al horno en salsa de tomate San Marzano con orégano. 15,90
Tres rebanadas de pan tostado variadas: con tomate datterino, ajo y aceite; con botelus y provola ahumada; con pesto, mozzarella y guanciale crujiente. 11,50
Finas lonchas de ternera blanca, rúcula, salsa de atún y alcaparras. 14,90
Embutidos variados italianos y rocas de Grana Padano. 15,90
INSALATE
Mozzarella de búfala, tomates frescos, albahaca fresca, aceite de oliva y un toque de orégano. 14,90
De pollo, calabacín, berenjenas, mezclum y tomates datterinos aderezada con vinagreta dulce. 14,90
Mezclum con pimientos rojos y amarillos, radicchio, berenjenas y tomates datterinos rojos y amarillos, zanahoria, apio, pepino y cebolla morada. 13,90
De atún con tomates datterinos, olivas negras, pimientos rojos y amarillos y crostinis de pan. 14,90
Ensalada de espinacas, tomate datterino, gambas y aguacate en cesta de parmesano. 15,90
PINSE GOURMET
(pizza ligera al estilo romano hecha con masa madre)
Mozzarella, guanciale crujiente, scamorza, crema de calabaza y albahaca. 14,90
Mozzarella, berenjenas, láminas de parmesano y ricotta. 16,90
Mortadela trufada, salsa de trufa, mozzarella y tomate seco. 19,90
Con mozzarella, provolone, calabacín, parmesano, pimienta y albahaca. 17,90
Con salsicchia fresca, patatas, cebolla y romero. 15,90
Scamorza, mozzarella, speck, gorgonzola y nueces. 15,90
Mozzarella, salsa de tomate San Marzano, prosciutto crudo, rúcula, parmesano y pomodorini datterino. 15,50