CARTA ENTRE HORAS

ANTIPASTI

PARMIGIANA DI BERENJENA
14,00
BURRATA
Con pesto y tomate pelado San Marzano
15,00
PROVOLA
Al horno con tomate San Marzano
15,00
TRIS DE BRUSCHETTE VARIADAS
9,00
VITELLO TONNATO
14,00
AFETTATI MISTI
Spianat, speck, mortadela y rocas de Parmesano
15,00

INSALATE

DE POLLO
Con calabacín, mezclum y tomate Datterino
13,00
DE PIMIENTOS
Amarillos y rojos, radicchio, mezclum, tomates Datterinos rojos y amarillos
13,00
DE ATÚN
Con tomate Datterino, olivas negras, pimientos rojos y amarillos y crostinis de pan
14,00
DE PULPO
Con patatas, aceitunas negras, naranja e hinojo
15,00

PINSA GOURMET

(pizza ligera al estilo romano hecha con masa madre)

CON CREMA DE CALABAZA
Mozzarella, guanciale crujiente, scamorza y albahaca
14,00
CON BERENJENAS
Mozzarella, láminas de Parmesano y Ricotta
16,00
CON MORTADELLA
Trufada, salsa de trufa, mozzarella y tomate seco
19,00
CON PROVOLONE DEL MÓNACO
Mozzarella, calabacín, Parmesano, pimienta y albahaca
17,00
CON MOZZARELLA
Salsicchia fresca, patatas, cebolla y romero
15,00
CON SPECK
Scamorza, mozzarella, speck, gorgonzola y nueces
16,00