CARTA ENTRE HORAS
PANE
PANE Y FOCACCIA HECHA EN CASA, ACEITUNAS SICILIANAS Y GRISSINI CON TANTA PASSIONE
Creemos que para disfrutar al 100% de nuestra comida es fundamental acompañarla de nuestros panes artesanales, por eso lo servimos de forma automática. En caso de no querer, por favor avise a su camarero para que no lo incluya en la cuenta. 2,50 P/P
Creemos que para disfrutar al 100% de nuestra comida es fundamental acompañarla de nuestros panes artesanales, por eso lo servimos de forma automática. En caso de no querer, por favor avise a su camarero para que no lo incluya en la cuenta. 2,50 P/P
ANTIPASTI
PARMIGIANA DELLA NONNA
Berenjenas al horno con salsa de tomate San Marzano, albahaca, queso provola y parmesano. 15,50
Berenjenas al horno con salsa de tomate San Marzano, albahaca, queso provola y parmesano. 15,50
LA BURRATA DI PEPPE
Acompañada de tomate pelado San Marzano y un toque de pesto. 15,90
Acompañada de tomate pelado San Marzano y un toque de pesto. 15,90
PROVOLA ALLA PIZZAIOLA
Provola fundida al horno en salsa de tomate San Marzano con orégano. 15,90
Provola fundida al horno en salsa de tomate San Marzano con orégano. 15,90
TRIS DE BRUSCHETTE VARIATE
Tres rebanadas de pan tostado variadas: con tomate datterino, ajo y aceite; con botelus y provola ahumada; con pesto, mozzarella y guanciale crujiente. 11,50
Tres rebanadas de pan tostado variadas: con tomate datterino, ajo y aceite; con botelus y provola ahumada; con pesto, mozzarella y guanciale crujiente. 11,50
VITELLO TONNATO
Finas lonchas de ternera blanca, rúcula, salsa de atún y alcaparras. 14,90
Finas lonchas de ternera blanca, rúcula, salsa de atún y alcaparras. 14,90
AFETTATI MISTI E GRANA
Embutidos variados italianos y rocas de Grana Padano. 15,90
Embutidos variados italianos y rocas de Grana Padano. 15,90
INSALATE
INSALATA CAPRESE
Mozzarella de búfala, tomates frescos, albahaca fresca, aceite de oliva y un toque de orégano. 14,90
Mozzarella de búfala, tomates frescos, albahaca fresca, aceite de oliva y un toque de orégano. 14,90
L´INSALATA DELLA VECCHIA FATTORIA
De pollo, calabacín, berenjenas, mezclum y tomates datterinos aderezada con vinagreta dulce. 14,90
De pollo, calabacín, berenjenas, mezclum y tomates datterinos aderezada con vinagreta dulce. 14,90
INSALATA ORTOLANA
Mezclum con pimientos rojos y amarillos, radicchio, berenjenas y tomates datterinos rojos y amarillos, zanahoria, apio, pepino y cebolla morada. 13,90
Mezclum con pimientos rojos y amarillos, radicchio, berenjenas y tomates datterinos rojos y amarillos, zanahoria, apio, pepino y cebolla morada. 13,90
INSALATA DI TONNO
De atún con tomates datterinos, olivas negras, pimientos rojos y amarillos y crostinis de pan. 14,90
De atún con tomates datterinos, olivas negras, pimientos rojos y amarillos y crostinis de pan. 14,90
INSALATA TOTÒ
Ensalada de espinacas, tomate datterino, gambas y aguacate en cesta de parmesano. 15,90
Ensalada de espinacas, tomate datterino, gambas y aguacate en cesta de parmesano. 15,90
PINSE GOURMET
(pizza ligera al estilo romano hecha con masa madre)
PINSA CON CREMA DE ZUCCA
Mozzarella, guanciale crujiente, scamorza, crema de calabaza y albahaca. 14,90
Mozzarella, guanciale crujiente, scamorza, crema de calabaza y albahaca. 14,90
PINSA CON BERENJENAS
Mozzarella, berenjenas, láminas de parmesano y ricotta. 16,90
Mozzarella, berenjenas, láminas de parmesano y ricotta. 16,90
PINSA CON MORTADELA
Mortadela trufada, salsa de trufa, mozzarella y tomate seco. 19,90
Mortadela trufada, salsa de trufa, mozzarella y tomate seco. 19,90
CON PROVOLONE
Con mozzarella, provolone, calabacín, parmesano, pimienta y albahaca. 17,90
Con mozzarella, provolone, calabacín, parmesano, pimienta y albahaca. 17,90
CON SALSICCIA E PATATE
Con salsicchia fresca, patatas, cebolla y romero. 15,90
Con salsicchia fresca, patatas, cebolla y romero. 15,90
CON SCAMORZA E SPECK
Scamorza, mozzarella, speck, gorgonzola y nueces. 15,90
Scamorza, mozzarella, speck, gorgonzola y nueces. 15,90
PINSA PARIGINA
Mozzarella, salsa de tomate San Marzano, prosciutto crudo, rúcula, parmesano y pomodorini datterino. 15,50
Mozzarella, salsa de tomate San Marzano, prosciutto crudo, rúcula, parmesano y pomodorini datterino. 15,50
